22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง

potfang

22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง

          ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหาร และโภชนาการ   สถาบันวิจัยโภชนาการ  มหาวิทยาลัยมหิดล
พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้.....
          มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน
และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน     โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน
ได้ผลวิจัยออกมาว่า

อาหาร ไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่

           1. คะน้าน้ำมันหอย


           2. ไก่ทอดสมุนไพร


           3. ทอดมันปลากราย


           4. แกงเลียง


           5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ


           6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว


           7. แกงเผ็ดเป็ดย่าง


           8. แกงจืดตำลึง


           9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์


           10. ส้มตำไทย


           11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย




ส่วน อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่

           12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม


           13. น้ำพริกลงเรือ


           14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ


           15. แกงจืดวุ้นเส้น


           16. แกงเขียวหวานไก่


           17. แกงส้มผักรวม


           18. ต้มยำเห็ด




และ อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ

           19. เต้าเจี้ยวหลน


           20. น้ำพริกกุ้งสด


           21. ต้มยำกุ้ง


           22. ยำวุ้นเส้น



          ข้อมูล นี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย
ที่มา :: Health&Cuisine

RUNG-ZX

ส้มตำไทยต้องใส่ปลาร้าด้วยหรือเปล่าครับ.....ฮิฮิ

DARK

แจ๋มๆทั้งนั้น

kaowdehustle

ยกเว้น น้ำพริกลงเรือ กับ เต้าเจี๊ยวหลน

ที่เหลือ ฟาดเรียบ  (รอดแล้วเรา)

Teacher_Joe

น่ากินหมดเลย ภาพสวย ชวนหิว

MANFRIDAY

กิงเสด อัดบุหรี่สองตัว 555